レシピブログ
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中学生くらいの頃、夢中になってお菓子づくりにはまっていた時期があり、その時に牛乳かんをつくるために初めて覚えた寒天使い。でも、棒寒天をちぎって、ふやかして、煮溶かして…という行程がちょっと面倒で、いまいち寒天使いにのめりこめなかったのですが…。 マクロビオティックでは、何かを冷やし固めるときにゼラチンではなく寒天をよく使います。以前は固まれば同じ、と思っていたし、粉ゼラチンが使いやす・・......
イチゴのモザイク寒天
めかぶと海老の寒天よせ
寒天であずきたっぷり羊...
いちごゼリー(寒天ve...
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