上新粉の梅餡＆抹茶餡の寒天ゼリー！？おいしいよ♡

Name: 上新粉の梅餡＆抹茶餡の寒天ゼリー！？ おいしいよ♡
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 servings
Ingredients: ○上新粉 大4; ○砂糖 大4; ○水 200cc; ●抹茶パウダー 大1くらい; ●小豆あんこ お好みの量; ●マシュマロ お好みの量; □梅干し 1個; □梅干し 飾り用1個くらい; セルフィーユ 飾り用; 黒蜜 お好みの量; ＊ 粉寒天 6g×2; ＊水 600cc×2

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おいしそう！

料理紹介

少し前、上新粉を練って作ったものが、自分の想像したようなものにならず、でも、それがあんこのような食感だったので、あんこにして、和菓子を作ってみよう！！！と思って、作りました♬梅はさっぱりとして、黒蜜をかけると、なお一層おいしく、抹茶は小豆あんを添えて。飾りになにもなく、マシュマロを小さく切って添えてみました。マシュマロとあんとセルフィーユがめっちゃgoodです！！！奥にあるのは、上新粉で作ったあんを寒天に混ぜて、冷やし固めました。また食感が違って柔らかく、おいしいです♥

★材料
(5人以上分)

○上新粉
大4
○砂糖
大4
○水
200cc
●抹茶パウダー
大1くらい
●小豆あんこ
お好みの量
●マシュマロ　
お好みの量
□梅干し
1個
□梅干し
飾り用1個くらい
セルフィーユ　
飾り用
黒蜜
お好みの量
＊粉寒天
6g×2
＊水　
600cc×2

★作り方
(15～30分)

1.
寒天液を作ります。お鍋に、
＊の1回分(6gと600cc)を入れて、熱します。
泡立て器でよく混ぜながら作らないと、
寒天が底にこびりつきますので、ご注意を。
沸騰して、中火にし、2分ほど煮て下さいね。
2.
上新粉のあんを電子レンジで作ります。
耐熱計量カップに○を入れて、泡立て器でよく混ぜます。
2分加熱します。加熱が終わったら、出します。
また、よく混ぜます。
今度は、1分加熱します。加熱が終わったら、出します。
この時、
また、混ぜますが、
カップの下に、上新粉が滞っているので、
優しくゆっくりかき混ぜて下さい！！！
初めが肝心で、ほんの少しで泡立て器が軽くなります。
急いでがむしゃらにかき混ぜると、
こぼれて、やけどしちゃうかもしれないので、お気をつけ下さいね。
3.
餡を2等分に分けて、梅、抹茶を個々に混ぜていきます。
カップに寒天液を大2くらい入れて、しばらくしてから、
餡を大2くらいずつ入れて、落ち着いてから、
液をカップの8分目くらいに入れていく。
4.
また、寒天液を作ります。
液が出来たら、また２等分し、
梅と抹茶を個々に入れて、よく混ぜながら、煮ます。
カップに流し込みます。
5.
蔵庫で冷やし固めて、
小豆あんやマシュマロ、梅、
セルフィーユなどで飾り、
黒蜜をお好みでかけて、お召し上がりください。

★ワンポイントアドバイス

上新粉の餡を作る時、電子レンジで2分加熱し、また1分加熱した後、また、混ぜますが、
カップの下に、上新粉が滞っているので、
優しくゆっくりかき混ぜて下さい！！！
初めが肝心で、ほんの少しで泡立て器が軽くなります。急いでがむしゃらにかき混ぜると、
こぼれて、やけどしちゃうかもしれないので、
お気をつけ下さいね。
それから、抹茶は、私は、苦いのとか大好きなので、抹茶を多めに入れてます。
得意でない方は、分量を減らして下さいね。
だいたい8-10個分の量です。