畑で小さいながら大根収穫~
葉っぱも美味しくふりかけにして保存~
大根は、沢庵にするために干して~葉っぱもいただきます~
細かく刻みフッ素加工のフライパンに油をひかずに中火で炒め、じゃこ、鰹節、ゴマを加えしんなりするまで炒めるー
酒、みりん、砂糖、醤油で味付けし、水気がなくなるまで炒め、最後にごま油少々加え出来上がり~
たくさん作って冷凍保存~
おにぎりは勿論炊き込みご飯や、ちらし寿司の具にもっ......
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自然と食をこころと体でかんじる料理を中心にいつかもっと田舎に住むことを夢見てただ今準備中〜〜。ゆらーりゆっくりしたかんじで生活してまーす。