【フランス料理】きのこのエスカルゴバター炒めレシピあり

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おいしそう！

フランス・ブルゴーニュ地方の郷土料理の一つ、エスカルゴ。ニンニクの効いたバターの香ばしい香りがたまらないエスカルゴバターをたっぷりかけて焼きます。ご存知の方も多いかと思いますが、フランス語でかたつむりのことです。え～～～かたつむり？？？と思われるかと思いますが、食用として養殖されている穀物を餌としていますのでご安心を。殻から出して、内臓？わた？の部分を取り除き、たこ焼き器さながらの耐熱容器に入れ、......