【モロッコ料理】牛肉とプルーンの煮込みレシピあり

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おいしそう！

地中海に面したモロッコは白い壁と青い海のコントラストが美しい町並みで知られています。ヨーロッパからのリゾート客も多く、乾燥した温暖な気候を利用してワイン作りも行われています。古くはフェニキア人が盛んにワインづくりをしていたことでも知られています。お料理は一時日本でも流行ったタジンを使い、無加水で作る煮込み料理が有名です。この煮込みはクスクスと一緒に食されることが多いようです。クミンやコリアンダーな......