レシピブログ
アスパラの美味しい季節 NAZCAのFOOD LESSONの第一回目(昨年の5月末)のレシピの1つでした。 アスパラ ユリ科のお野菜で、原産地は南ヨーロッパからロシア南部 旬は、春から初夏 美味しいものは、太ければ太い程美味しいのです。 (太いと堅くて大味のイメージがありますが、アスパラは繊維一本一本にたっぷり水分と栄養が含んでいる太いものが美味しいのです) <グリーンアスパラのリゾット> ......
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