ちかのロールフライ☆

0

おいしそう！

3/2（水）の夕食は、小さなお魚…ちかを使って、ロースフライ。前日に買い物へ行ったら、ちかが１２尾も入って１１０円だった。半分を使って、フライにしてみました。小さいお魚は、大人なら、骨も気にせず食べてしまうけれど、娘にとっては、ちょっぴりハードルが高い…。なので、頭をとって腹に切り込みを入れて、手開きにして骨をはずしました。３枚卸しの状態にして、軽く塩をして少し置き、臭み......