手作り味噌

168

おいしそう！

今年の１月に仕込んでおいた味噌を食べ始めています夏の間に熟成が進みいい感じに仕上がりました今年は普通の大豆と有機栽培の大豆の２種類で味噌を作りました有機栽培の大豆は水に漬けてる時から力強さを感じました今食べ始めてるのは普通の大豆で作った味噌なので、有機栽培の味噌を食べるのが楽しみです♪ 手前味噌とはよく言っ......