チョココロネレシピあり

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おいしそう！

久しぶりにコロネパンを焼きましたコロネパンは、日本で開発された菓子パンですパン生地を円錐形の金属製芯（コルネ型）に巻きつけ、焼き上げたのち、内部にクリームを詰めたものクリーム類をパンに練り込んだり、パン生地に乗せたりする欧米の調理法に対して、パンの中に空洞を作りそこにクリームを詰め込むのは日本的とも言えるでしょう二次発酵中のコロネ円錐の芯にグルグルと生地を巻き付けてあるでしょ？(笑) ......