チョコのテンパリングと菊芋料理レシピあり

今日はバレンタインですねクーベルチュールチョコをテンパリングしてモールドに入れて固めていました↑チョコがピカピカツヤツヤしてるでしょ？これがテンパリングの成せる技テンパリングをすることで、チョコレートは輝くような光沢を発し、口溶けの良い味わいになるのです......

パン、ケーキ、和菓子、クッキングと手作りを楽しんでいます明るく強くたくましく、いつも元気に！がモットーです

ひだまりさん