低音乾燥塩麹で作る『醤油麹』 レシピあり

低音乾燥塩麹で作る『醤油麹』
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    おいしそう！

上の画像は醤油麹の完成です。。 ★ ２週間前 日本から貴重な品が届きました。 それはなんと 麹 です！ 低音発酵麹 ではありませんか。。 麹自体、 ６０度の温度をキープ しながら甘酒を造ったりしますので 想像はできるのですが、 我が家の炊飯器は６０度ではなかったので違う方法を使いました。 作り方は先...

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中