ハロウィン黒いボーンクッキー

ハロウィン黒いボーンクッキー
  1. 3
    おいしそう！

料理紹介

サクサクっとしたボーンクッキーは元祖Ｒｕｎｅレシピ。これを胡麻を入れてツートンカラーに盛り付けてみました。ハロウィンにいたずら小悪魔が来たらボーンクッキーをプレゼントしてパーティーを盛り上げてくださいね。

★材料

(5人以上分)

  • 薄力粉

    ２００ｇ

  • 無塩バター

    １００ｇ

  • 砂糖

    ７０ｇ

  • 擦り卸黒胡麻

    ５０ｇ

  • ※オイル

    小さじ１～３

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    無塩バターは室温に戻す。
    大きいボウルに入れてホイッパーでクリーム状に撹拌する。
    砂糖を入れて滑らかになるまで撹拌する。

  2. 2.

    ふるいにかけた薄力粉を４～５回に分けて加え混ぜ、ひと塊になるまで混ぜる。
    半分に分ける。

  3. 3.

    半分に分けたクッキー生地に黒ゴマを加え、さらに練りこむ。
    それぞれ１０×１５ｃｍに四角く伸ばしたらサランラップに包んで室温２０℃で３０分ぐらい休ませる。
    オーブンを１２０度に温める。

  4. 4.

    径が１.５～２㎝に生地を丸め、細長く指３本分の長さに細く伸ばす。
    室温にもよりますが、生地が伸ばしにくい場合はオイルを小さじ１～３入れて成形しやすい柔らかさにして下さい。
    両端が太い状態で伸ばす。
    両端をハートの形になる様にして骨を作る。

  5. 5.

    天板にオーブンペーパーをのせ④のクッキー生地の成形をするとやりやすく、そのままのせて焼けます。
    温めたオーブンに入れて３５～４０分じっくりと焼き網にのせて冷ましたら完成。

★ワンポイントアドバイス

室温が２０℃前でしたらオイルが必要かと思います。調度良い生地の固さに調整して成形してください。

★よろこばレシピ エピソード

見た目も怖いボーンクッキー。でも食べるとサクサクとして美味しいと大評判。今回のゴマ入りも胡麻好きに大人気でした。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中