バター不要♥フレッシュミルク苺♥全粒粉３０％のマフィン

バター不要♥フレッシュミルク苺♥全粒粉３０％のマフィン
  1. 7
    おいしそう！

料理紹介

たっぷり入ったフレッシュな苺で作る苺の香とプチプチした食感が美味しいマフィンです。
しかも、バター不要で油はヘルシーなボーソー米油を使用してます。
イチゴを１パック使いきっているので、苺の味が濃厚。
甘酸っぱさの中にコクのある味わいもボーソー米油によるものです。
ぜひ、米油で作ってみて下さいネ♪

★材料

(5人以上分)

  • A 薄力粉

    ８０ｇ

  • A 全粒粉

    ４０g

  • ベーA ベーキングパウダー

    小さじ２

  • イチゴ

    １５０ｇ

  • B 練乳

    大さじ５

  • B ボーソー米油

    ７０ｃｃ

  • B 卵

    １個

  • Bてんさい糖

    大さじ２

★作り方

(30分～1時間)

  1. 1.

    オーブンを１８０度に加熱する。
    マフィン型にマフィン用の紙を入れて置く。
    飾り用のイチゴを６個取っておく。

  2. 2.

    Aの材料を２回振るう。
    イチゴをブレンダーで滑らかになるまで撹拌する。
    Bの卵をボウルの中に入れて割りほぐす。
    てんさい糖を加え撹拌。
    ボーソー米油を加え更に滑らかになるまで撹拌する。

  3. 3.

    Bの中にブレンダーで撹拌した苺を入れて良く混ぜ合わせる。
    Aの振るった粉を３～４回に分けて、ゴムベラれざっくりと切るように、粉っぽくなら無くなるまで混ぜ合わせる。

  4. 4.

    用意しておいたマフィン型に８分目までに③を入れる。上に半分に切った苺を並べる。
    １８０度で温めたオーブンを１７０度に下げて２５分で焼く。

★ワンポイントアドバイス

調度６個分の量ですが、このマフィン型は米国製のものなので、個数は大きさにもよります。

★よろこばレシピ エピソード

苺のサッパリした甘酸っぱいマフィンに感激してました。

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中