春の香り♥️福島県産ふきのとうのピザ

春の香り♥️福島県産ふきのとうのピザ
  1. おいしそう！

料理紹介

春と言えば「ふきのとう」を思い起こしますよね。我が家では吹野香りが大好きなので、香り高い福島県産ふきのとうをピザにいれてみました(^^♪
これ、とってもとっても美味しい！！！
ピザが食べたいと言い出したのが夫なので最高なチョイス★
本当にお勧めの食べ方なのでつくつてみて下さいね♪
ただし、作る時間と食べる時間のギャップが…でも作り甲斐のある美味しさです！

★材料

(2人分)

  • A 強力粉

    50g

  • A 全粒粉

    100g

  • A 塩

    一つまみ

  • A てんさい糖

    小さじ１

  • A A イースト（粉）

    小さじ１

  • 35～38度のぬるま湯

    85㏄

  • トマトピュレ

    大さじ３

  • ピザ用チーズ

    １００ｇ

  • モッツレラチーズ

    1袋

  • サラミ

    8センチ

  • 福島県産ふきのとう

    1パック

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ①Aの材料をふるいにかける。
    耐熱ボウルに165㏄の水を入れて600wの電子レンジで40秒、20秒、2回にわたり加熱する。
    38度になったらふるった粉に入れて良く混ぜ合わせる。

  2. 2.

    ひとまとめにまとまったら8分間捏ねる。
    ボウルに入れて36度～40度のオーブンで1時間ほど3倍に膨らむまで発酵させる。

  3. 3.

    打ち粉をふった台に②を置いて丸く広げる。
    約径が２３センチになるまで綿棒で広げる。

  4. 4.

    ピザ用チーズとスライスしたモッツレラチーズ、薄く輪切りに切ったサラミ、3等分にスライスした福島県産ふきのとうをのせて180度のオーブンで１２～１５分焼く。

  5. 5.

    焼いたらオイル大さじ１を引いたフライパンでカリッと香ばしく焼いたら完成。

★ワンポイントアドバイス

最後にフライパンでピザの生地の底を焼くとカリッとした食感になって美味しくなります。

★よろこばレシピ エピソード

ふきが大好物な我が家ではふきのとうも勿論大好物！なので、ピザにしたら美味しいと連呼されて喜ばれました♪

吉村ルネ（Rune）さん

吉村ルネ（Rune）さん

アンチエイジング＆ダイエットレシピ ・"レモン"と"玄米"の力でマイナス年齢を実感 ・感染症予防の免疫力レシピ開発 ・企業レシピ開発/料理撮影 世界の食文化に触れながら独学で栄養学などの書物を通し病気知らずを実感。 長年の経験で調理の工夫次第で体の中から健康になれると確信。 アンチエイジング料理研究家として企業に従事し活躍中。 ▼Instagram　 @rune.my 動画も発信中