クリ~ミ~ココナッツキャラメルのアーモンドバナナトースト 

よろこば

クリ~ミ~ココナッツキャラメルのアーモンドバナナトースト
  1. 3
    おいしそう!

料理紹介

簡単に作れるクリーミーなココナッツキャラメルをたっぷりかけてバナナにアーモンドとココナッツをかけて頂く甘いトーストです。一口食べたら幸せ気分♪

★材料

(2人分)

  • 10枚切り食パン

    2枚

  • 【ココナッツキャラメルの材料と

    分量】

  • ブラウンシュガー又は三温糖 

    大さじ5

  • ココナッツミルク  

    大さじ8~9

  • 【バナナトッピングの材料と

    分量】

  • バナナ 

    2本

  • 室温に戻した無塩バター 

    一枚につき約大さじ1

  • ココナッツファイン 

    適量

  • アーモンドスライス 

    適宜

  • ミントの葉 

    適宜

★作り方

(5~15分)

  1. 1.

    ココナッツキャラメルを作る。
    小鍋に砂糖を入れて中火で加熱。
    そのうちだんだん溶けてきます。

  2. 2.

    全体が溶けてクリームのようになったらすぐにココナッツミルクを投入。
    砂糖の塊が泡だて器に付着しますが、かき混ぜながら加熱していくと溶けて来ます。溶けたら完成。器に入れ冷ます。

  3. 3.

    トーストを作る。室温に戻したバターを塗る。
    バナナをのせ、ココナッツファインとアーモンドをトッピングしたら②のココナッツキャラメルを好きなだけかけて頂きます。

★ワンポイントアドバイス

砂糖が溶けたらすぐにココナッツミルクを入れて砂糖を溶かします。温度の差によって砂糖が固まりますが、温めるめていくうちに溶けます。

★よろこばレシピ エピソード

バナナとココナッツファインに香ばしいアーモンドの組み合わせはありますが、ココナッツキャラメルが今までにない味で、甘党でもない夫に大変喜ばれました。美味しいココナッツキャラメルをお勧めします☆

Runeさん

Runeさん

子供のアレルギーがきっかけでダイエットに成功。今や7号サイズの洋服で肌がツヤツヤなため歳よりも若く見られるます。秘密は人生の大半は免疫力アップのファイトケミカルス料理を中心とした食べ物にあると思います。長年在住したスペイン、米国で海外生活25年。訪れた国は15か国。旅で得たレシピを大公開。2014年夏に帰国。フルタイムで働きながらレシピ考案しています。