豚なすきゅうりのさっぱり炒め

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おいしそう！

「きゅうりを炒める」というあまりしない調理法に前から興味があったんですよ。同時に、きゅうりを炒めるってどうなの？という思いもあり、実行せずにいたんです。でも、この暑さ！夏野菜をさっぱりがっつり食べたい！と思って、試しに作ってみたら、これがなかなかイイ感じに♪ ＜＜材料・２人分＞＞なす　２本きゅうり　１と１／２本豚コマ肉　１００ｇサラダ油　大さじ１しょうが　少々 ★以下は調味......