レシピブログ
秋鮭は今が旬。 店頭に手ごろなお値段で売られています。 旬のものは安価で栄養価も高いのでぜひ買ってみてくださいね。 ●秋鮭とは 鮭は川で誕生し、海に下り産卵までの大部分を数年間北の海で成長し、産卵期の秋に再び生まれた川を上り一生を終わる代表的な回遊魚です。 9~11月に川に上るため主に東北・北海道沿岸に寄ってきたものを秋鮭(アキアジ)と呼び、5~7月頃にとれるものを季節外れと......
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