半熟卵で煮卵レシピあり

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おいしそう！

煮卵はストック料理と卵料理でご紹介してます。今回は卵を半熟で煮汁も簡単にして作ってみました。アスパラとシイタケの焼きびたしと一緒に盛り合わせて、副菜に。 ★半熟卵の作り方★ 鍋に湯を沸かし、卵を入れて5分間煮る。時々かき混ぜてください。黄身が真ん中にきます。ボウルに氷水を用意し（半熟を保つため）、茹であがった卵をお玉ですくいながら氷水で3分冷やし、殻をむきます。 ......