ロシアウクライナ地方のボルシチレシピあり

1

おいしそう！

前に一度ご紹介したボルシチと違って、すべての材料が細切りです。食べやすくて、たくさんの野菜を摂る事ができます。「家庭で作れるロシア料理」荻野恭子著を参考にしました。ボルシチはウクライナ地方の郷土料理です。日本の味噌汁の様なものだそうです。日本では野菜を大きく切ります(前に紹介したのがそうです）が、ロシアでは細ぎりにするそうです。＜材料 4人分＞牛カレー用５００ｇ......