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鮭を揚げずに作った南蛮漬けです。 炒めたたっぷりの玉ねぎと人参を一緒にタレに漬け込みます。 赤唐辛子の小口切りを加えたら、大人向けの南蛮漬けになります。 鮭の健康効果 鮭を含むサケ科の魚は、分類上サケ目に属し、9属70種の品種があると言われ、天然鮭では含まれる脂肪の量は4~20%と幅があり、魚種、漁獲時期、漁獲場所によって異なる。鮭は、全体的にたんぱく質が豊富で、特にたんぱく質の消......
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