レシピブログ
プチトマトとピーマンと玉ねぎで綺麗な色合いのソースを作って、鮭の上にのせました。 野菜の旨みと水分を利用して、オーブンで焼いてみました。 野菜の甘味が口いっぱいに広がります。 ●鮭の栄養 鮭を含むサケ科の魚は、分類上サケ目に属し、9属70種の品種があると言われ、天然鮭では含まれる脂肪の量は4〜20%と幅があり、魚種、漁獲時期、漁獲場所によって異なる。鮭は、全体的にたんぱく質が豊富で、特にたんぱく質......
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