レシピブログ
ポキというのはPOKEと書いて、ハワイで言うところの漬けマグロです。本当は玉ねぎスライスをたっぷり合わせたかったのですが、玉ねぎを買い忘れて、今回は茗荷+バルコニーで野生化しているシブレット(極細の青葱)の山盛りで代役を立ててみましたが、両方とも上品すぎて役不足だったかも。。やっぱり、ちょっと下品でも、ガツンとキメてくれる玉ねぎが好みです。材料:マグロ刺身(柵)、青葱、唐辛子(あらびき)、酒、み......
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