戻りかつおのタタキと燻製作りました！

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おいしそう！

こんにちは、みちえっち店長です戻りかつおの時季ですね～！戻りかつおは、太平洋を北上する時期と南下する時期があります。今は、南下して来ていますが餌をたっぷりと食べていますので丸々と肥えて脂がのっていますそんな戻りかつおを炙ってタタキにしましたよー食べきれない分は、漬けダレに一日漬けてから燻製にしました。かつおの燻製も美味しかったのですが１００円のプロセスチーズがもの凄く美味......