電子レンジ簡単お昼ご飯：茄子のカリカリ揚げ乗せ・明太子大根サラダレシピあり

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おいしそう！

今日のお昼ご飯は、大根サラダの明太子和え・ルクエ茄子の焼き油揚げ乗せです。電子レンジとグリルを同時に使い、その間に大根をスライスし明太子と和えます。このままでも美味しいですが、ポン酢をかけた茄子といっしょにいただいても美味しかったです。庭の葉像です。昨年黒点病になり葉っぱが一枚もなかった薔薇でしたが、やっと１０個ほど花を咲かせました。同じハンガーに蔓を這わせたブラックベリーの実もこの暑・・......