いかの一夜干しの磯部揚げ レシピあり

いかの一夜干しの磯部揚げ
  1. おいしそう！

    ２人以下の少人数の揚げ物なら、フライパンでも ＯＫ です。 フライパンは深さのあるものを使います。 油はフライパンの深さの半分以上には絶対に入れないでください。 火に引火して危険だからです。 火も中火以上は厳禁。 少量の揚げ油なので、弱火でもすぐに温まります。 揚げ物はフライパンの表面面積の 1/3以下を目安に揚げ油に入れて揚げます。 それ以上入れると、揚げ油の温度が急激に下がってしまし......