いかの一夜干しの磯部揚げレシピあり

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おいしそう！

２人以下の少人数の揚げ物なら、フライパンでもＯＫです。フライパンは深さのあるものを使います。油はフライパンの深さの半分以上には絶対に入れないでください。火に引火して危険だからです。火も中火以上は厳禁。少量の揚げ油なので、弱火でもすぐに温まります。揚げ物はフライパンの表面面積の 1/3以下を目安に揚げ油に入れて揚げます。それ以上入れると、揚げ油の温度が急激に下がってしまし......