ジャガイモとナスのアンチョビ炒めレシピあり

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おいしそう！

暗いところで写真をとって無理やり補正しているのでいまいちうまそうじゃありませんが、久々にウマかったです（ひ、久々！？）。昨年の冬、自家製アンチョビを仕込んでおいたのです！イワシが安かったのでね。市販のものより大きなイワシだし、適当なつくりだしでどうなることかと思いましたがなかなか悪くないしあがりのようです。野菜とニンニクで、手軽な炒め物にしてみましたが、さすがにアンチョビがはいる......