お餅とさつまいもとりんごの新春サラダ☆

お餅とさつまいもとりんごの新春サラダ☆
  1. おいしそう！

料理紹介

お餅とりんごとマッシュしたさつまいもで新春サラダを作ってみました♪お餅もっちもち、さつまいもも甘くて、りんごも爽やか、とっても美味しいです♪

★材料

(2人分)

  • 水菜

    ６０ｇ

  • お餅

    １個

  • りんご

    ４０ｇ　1/8個

  • さつまいも

    ５０ｇ

  • 牛乳

    少量　適量

  • はちみつ

    少量　適量

  • 胡麻ドレッシング

    適量

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    さつまいもは皮をむき、食べやすい大きさに切り、水にさっとさらしスチームケースに入れ６００ｗで数分様子を見てレンジで加熱。

  2. 2.

    １のさつまいもがやわらかくなったら、ボウルに移し、牛乳とはちみつをお好みで入れ、お好みの硬さにマッシャーなどでつぶす。

  3. 3.

    水菜は３センチくらいに切り、りんごも皮つきのまま食べやすい大きさにスライスする。

  4. 4.

    お餅をトースターで焼き、食べやすい大きさに切る。

  5. 5.

    お皿に、水菜、りんご、マッシュしたさつまいもを少量ずつかたまりにして盛り、お餅も盛る。ドレッシングをかけていただきます。

★ワンポイントアドバイス

ドレッシングは胡麻味を使いましたがコクがあって美味しかったです。他の味でも良いかもしれませんのでお好みでどうぞ☆

mikirinさん

mikirinさん

料理が好きで、毎日いろいろ楽しみながらお料理しています♪ジュニア野菜ソムリエ＆ハーブコーディネーター、スパイス＆ハーブコンサルタントの資格を取得。2014～2019年度、スパイス大使、2020年度はスパイスアンバサダーの活動をしております。大切な人や自分の為に作るお料理は、豊かで美味しく、心を満たしてくれます。これからもお家ごはんを大切に、美味しいレシピをたくさん考案していきたいと思います。