ミョーガ無い即席しば漬けレシピあり

前回に続いてもうひとつ海外和食ネタです。昨年作った即席しば漬けが結構美味しかったので、また作ってみました。本物のしば漬けは酢を使わず乳酸菌で発酵させて作る物なので、今回紹介するのはあくまで即席。しかもここスペインでは茗荷が手に入りませんからミョーガ無く…......

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。

サスピさん