バカラオのアホアリエロ風レシピあり

バスク地方でよく食されるバカラオ料理。旦那からリクエストされることが多く、私の好物でもあります。ピーマンをローストしたりバカラオを塩抜きしたりすることを考えると、なんだか面倒くさいなーと思ってしまうのですが、作ってみるとやはり美味しい。まあロースト......

ここだけの話、四六時中食べることばかり考えているスペイン在住の主婦です。バスク人の旦那＋息子二人と北スペインはバスクの小さな街でスローな生活をエンジョイ中。『素材の味を生かしてシンプルに作る』スペイン料理やバスク郷土料理、そしてちょっとヘンテコな海外和食作りを紹介していきたいと思っています。

サスピさん