鳥もも肉の皮パリ焼き方

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おいしそう！

皮パリで焼けば、シンプルな味付けが一番！塩胡椒だけでも美味しいし、今日の我が家の晩御飯は大根おろしと、しそを刻んでポン酢で食べました！フライパンを強めの中火にして油を入れます。皮を下にして、アルミホイルを上にかぶせます。やかんや、鍋に水をたっぷり入れて重石にし、鳥もも肉とアルミホイルの上にのせます。ジューッとしばらく焼きます。皮がこんがりしたら、しばらくそのまま焼いて、上側が火が通......