レシピブログ
材料: ホタテ 一切れ 薄力粉 適量 塩コショウ ブールブラン バター 20g エシャロット 大2 白ワイン 50ml 白ワインヴィネガー 20ml ヒュメドポワソン 20ml (水やだし汁でも代用可) 塩コショウ 作り方: まずはソース バター少量でみじん切りにしたエシャロットをしっかりスエ(水分を飛ばし、うま味を引き出す) 白ワインと白ワインヴィネガーを入れ......
イワシのムニエル
秋鮭の米粉ムニエル
淡泊な味だからこそ美味...
ワラサのムニエル
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