インド人もにっこり。激暑にはマバニ家の辛いチキンカレーレシピあり

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おいしそう！

＊この写真のカレーは右にある本の表紙とは全く違うカレーです。いよいよ夏本番といった暑さがやってきましたね。外に立っているだけで「これ、熱風？」と感じる熱さです。こんな日は冷たいお料理が美味しいですよね。でもたまには少し辛めのインドカレーで体を内から温めてみて下さい。夏野菜のトマトやしょうが・ニンニク・スパイスの相乗効果で本当に調子が良くなります。そして、辛いインドカレーは汗......

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: マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。