ジンジャーキャンディーレシピあり

調理時間：5～15分

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おいしそう！

今日の写真、ちょっと栗みたいですね。これは生姜で作ったジンジャーキャンディーです。このジンジャーキャンディー、イギリスではどこの家庭でもおなじみのもの。ちょっとつまんだり、細かく切ってお料理やお菓子に加えたり、紅茶に入れて楽しんだりもします。作り方も簡単で、お砂糖と生姜を一緒に煮詰めればよいだけ。家ではこれにスパイスを加えて作るんですよ。スパイスは血行を良くし体を温めてくれ......

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: マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。