ゴーヤ（苦瓜）のドライカレーレシピあり

人数：2人分
調理時間：15～30分

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おいしそう！

たいへんご無沙汰をしておりました。その間も来てくださった方、本当にありがとうございました。沖縄では梅雨が明けましたねー。さて今日は、さきほどＴｗｉｔｔｅｒでお話したベジカレーの御紹介です。これからいよいよ夏本番。そこで今日使用したお野菜は、夏の定番ゴーヤ（苦瓜）です。実はこのゴーヤ、インドでもたいへんよく使われる野菜。古来よりインドで、薬としても使われてきました。......

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: マバニママさん

スパイス・インド料理研究家マバニマサコです。インド系イギリス人の夫と結婚し、スパイスとインド料理の猛勉強をしました。現在は日本在住です。お醤油を使うような感覚でスパイスを毎日のお料理で活用しています。スパイスの素晴らしさをお伝えできればと思っています。健康的な考え方でできる限り自然に親しみながらヘルシーな生活を心がけています。