レシピブログ
だんな殿手作りの耐火皿(たいかざら)。 火にかけて調理が出来、そのまま食卓に出せるお皿です。 「平土鍋(ひらどなべ)」というシブーい命名のせいで、 「土鍋=冬につかうもの」 というイメージになってしまうのか、「夏の間は食器棚にしまってます」 というお声を、最近お客様から聞きました。 しかしお待ちください! 耐火皿は我が家では夏でも大活躍! だって、熱いものは熱いうちに、冷たいものは冷たいうちに食......
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