柿なますレシピあり

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おいしそう！

お正月に義母に頂いたオット親戚から届いたという干し柿を、これまたオットお祖母ちゃんから頂いたニンジンと一緒に紅白なますと和えました。大根とニンジンは千切りにしたら塩麹で軽く揉んで、砂糖とお酢1対2の甘酢で味付け。干し柿が甘いのでお砂糖は控えめでよかったです。 ●材料● ニンジン 1本大根 1/3本干し柿 2個酢 ......