肉じゃがコロッケ

冷蔵庫に寝かせてあった肉じゃが。あまりものをうまく生かせないか・・・と、思い立ったのがコロッケ！肉じゃがは火を入れて、水分を飛ばしながら、具をつぶしていく。とろとろになると歯ごたえがないので、1個ジャガイモの皮をむいてレンジで2分間。それをざくざくつぶして......

鎌倉に住み、鎌倉で働いています。鎌倉市場で新鮮な野菜を買って毎日楽しくお料理しています。基本は家庭の食卓風景を綴っています。過去のブログはこちら(最近移転） http://ms-diningtable.ldblog.jp/

kayoさん