ミシュラン二つ星　日本料理　晴山レシピあり

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おいしそう！

三田にある日本料理のお店晴山（せいざん）に行ってきました。備忘録。ミシュラン二つ星のお店だそうです。先付けは長芋の豆腐梅とじゅん菜のソース。美しいお料理を私のOLYMPUSでは撮り切れていないのが残念。。。。帆立のしんじょ上に冬瓜をスライスしたものが乗っています。吸い物は開けた時の出汁の香りと、目に入ってくる色で魅せられますよね。薄い瓜の翡翠色がきれいでした。 ......