【春の山菜】こごみのおかかおひたしレシピあり

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おいしそう！

お花見で作った春の山菜おかずをご紹介していこうと思っています今回はこごみのおかかおひたし。茎はアロエのような肉厚さで、くるくるとした先端が印象的です。調べてみると不溶性食物繊維が豊富で整腸作用があるのと、緑黄色野菜並みのβーカロテンが豊富とのことです。 βーカロテンは生活習慣病を予防する働きがある栄養素ですね。優秀な食材だそうです。味はオクラのような感じ。この時期旬な筍などと......