メカジキとしめじのオイスターバター炒め

メカジキとしめじのオイスターバター炒め
  1. 11
    おいしそう！

料理紹介

オイスターソースをたくさん頂いたので、普段よく食べる魚料理にも使ってみました。バターとの相性が良い！

★材料

(2人分)

  • メカジキ

    2切れ

  • しめじ

    1パック

  • ニラ

    1/2束

  • バター

    20g

  • ★醤油

    大さじ1

  • ★酒

    大さじ1

  • ★砂糖

    大さじ1/2

  • ★オイスターソース

    大さじ1/2

  • サラダ油

    大さじ1

  • 塩

    適量

★作り方

(5～15分)

  1. 1.

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。
    メカジキに塩をふり5分おく。

  2. 2.

    出てきた水気をキッチンペーパーで拭き取り、一口大に切る。

  3. 3.

    メカジキに小麦粉をふる。ビニール袋に小麦粉を入れメカジキを投入してふると均一につきます。

  4. 4.

    フライパンにサラダ油をひきメカジキを焼く。

  5. 5.

    片面に焼き色がついたらひっくり返し、しめじを投入して更に焼く。

  6. 6.

    混ぜ合わせてた★を投入し、全体に絡める。最後にニラを投入してしんなりしたら完成。

★ワンポイントアドバイス

メカジキは形が崩れるので、何回もひっくり返さず、片面焼けるまで放置、その後もフライパンをゆする程度が良いです。

おたまさん

おたまさん

2016年6月に女の子を出産しました。 初めての育児に奮闘中。