そろそろ春節祭晩餐菜単を考えねば・・・レシピあり

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おいしそう！

旧正月の時期となったので、友人たちとの春節祭晩餐をするとこに。さてメニュー(菜単)を考えないと・・・。春節といえば餃子。なので餃子パーティーに。水餃子に使うスープは、手羽先で。ついでに茹で鶏も作ってしまおう。 ●手羽先のスープ ?鍋に水を入れ沸騰したら、手羽先を３分間しっかり茹で、ザルにあけて、水をかけて冷まし、血のかたまりや、黄色い脂肪のかたまりをキレイに洗い流します。 ?手羽先を三等分に......