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冷蔵庫でしっかり冷やしたスイーツがおいしい季節ですね。 常温でも固まりやすいゼリーの素、 アガー は、 冷やす時間が短くて良いので、時間のないときは特に重宝します。 アガー は、海藻抽出物と豆科の種子精製物を主成分としたゼリーの素。 ふんわりと柔らかい食感はゼラチンの良いところを・・。 常温でも固まりやすいところは寒天の、2つの長所を併せ持つ、優れた特徴があります。 今日......
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