スモークサーモンとキウイとすだちの和風冷製パスタ

スモークサーモンとキウイとすだちの和風冷製パスタ
  1. 46
    おいしそう！

料理紹介

スモークサーモンの塩気とキウイのさわやかな甘味を柚子胡椒と、隠し味程度のマヨネーズで味付け、仕上げにすだちを絞ります。甲州の上品で繊細な味にぴったりの、和風なパスタです。

★材料

(2人分)

  • スモークサーモン

    50g

  • キウイフルーツ

    1個～2個

  • クリームチーズ（個包装の物）

    2個（30g）

  • ディル（あれば）

    適量

  • すだち

    2個

  • スパゲティ（カペッリーニ）

    160g

  • A　マヨネーズ

    大さじ1

  • A　白ワインビネガー

    大さじ1

  • A　醤油

    小さじ2

  • A　柚子胡椒

    小さじ1

  • A　塩

    小さじ1/2

  • A　ブラックペパー

    少々

  • A　エキストラバージンオイル

    大さじ2

★作り方

(15～30分)

  1. 1.

    鍋に湯をわかし、パスタを茹でる準備を始める。キウイは皮をむいてくし形に切る。すだちは半分に切る。ボウルにスモークサーモン、キウイ、Aを入れて混ぜる。

  2. 2.

    スパゲティを袋の表示時間通りに茹で、冷水にとってよく冷やし、その後よく水気を切る。

  3. 3.

    (2)を(1)のボウルに入れてよく混ぜ、味を見て塩で調える。

  4. 4.

    器に盛り付け、ディルとすだちを添える。

★ワンポイントアドバイス


井上かなえ（かな姐）さん

井上かなえ（かな姐）さん

毎日の晩御飯の記録と３人の子ども達の出来事ブログ。