天然酵母ライ麦パン レシピあり

天然酵母ライ麦パン
  1. おいしそう！

＜ライ麦天然酵母パン＞配合フランスパン粉７０％細挽きライ麦粉３０％天然塩２％モルトシロップ０．３％醗酵生地１０％（フランスパン等の残生地）ドライイースト０．２％＊イーストは入れなくてもいいです、しかし時間が長くなります   醗酵補助の為配合しました水６０％......

noruさん

noruさん

ものつくりマイスターで若年技術者育成のお手伝いをやってます、嫁さんと二人で小さなパン屋をやってます。