ピリっと辛い☆漬けマグロ　と　水菜　のピザ♪

ピリっと辛い☆漬けマグロ　と　水菜　のピザ♪
  1. 1
    おいしそう！

料理紹介

わさびマヨネーズを　たっぷりかけて　チコッと大人なピザです。
今回は　モチモチピザが　食べたかったので　生地を厚めに伸ばして　モチモチなピザを焼きました。

★材料

(4人分)

  • 強力粉

    280ｇ

  • バター

    15ｇ

  • 砂糖

    15ｇ

  • 塩

    5ｇ

  • スキムミルク

    15ｇ

  • 水

    180ｃｃ

  • ドライイースト

    5ｇ

  • ■トマトソース　か　ピザソース

    適量

  • ■ピザ用チーズ

    適量

  • ■わさびマヨネーズ

    適量

  • ■まぐろ

    小さめ　１サク

  • ■水菜

    適量

  • ■きざみ海苔

    適量

  • ■みりん

    大さじ３

  • ■醤油

    大さじ３

  • ■酒

    大さじ１

★作り方

(1時間以上)

  1. 1.

    ホームベーカリーに　ピザ生地の材料を全て入れて　生地捏ねスタートします。

  2. 2.

    生地を　ホームベーカリーで捏ねてる間に　具の支度をします。
    マグロは、お好みの大きさにカットして　みりん・醤油・酒で作ったタレで　漬け込みます。
    水菜は、3㎝～4㎝に　カットします。
    わさびマヨネーズは　ワサビ　と　マヨネーズを　合わせて　しっかり混ぜ　絞り袋に入れておきます。

  3. 3.

    ピザ生地が　出来上がったら　半分に別けて　ベンチタイム15分　生地を休ませます。
    ベンチタイムが　終わったら　お好みの厚さに　生地をのばします。

  4. 4.

    生地を伸ばし　ピザっぽい形になったら、全体に　数か所フォークで穴をあけて　トマトソースかピザソースを塗ります。
    ピザ用チーズも　のせたら　200℃に予熱しておいたオーブンで　15分焼きます。

  5. 5.

    ピザが焼けたら　マグロをのせて・わさびマヨネーズを回しかけて・水菜をちらし・海苔をかけたら　完成です！！！

★ワンポイントアドバイス

私は　ホームベーカリーで　生地を手作りしてますが、もちろん　手捏ねでも　市販の物でも　大丈夫です。
モチモチ生地が　お好みなら　厚めに伸ばして！
パリパリ生地が　お好みなら　薄めに伸ばして　焼いてみて下さい。
■マークの材料は　ピザの具です！

。。。ahiruさん

。。。ahiruさん

自分色の日々の中　ニコニコほんわか　暮らしたい♪　大好きな事・大好きな物に囲まれた　自分色の毎日を日記にしています。