５４皿目　ゴーヤとスパムの沖縄風（？）カレーレシピあり

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おいしそう！

昨日に続いて沖縄物産のお店で買った食材での、「沖縄風」カレーです。今日のカレーは「ゴーヤとスパムの沖縄風（？）カレー」です。ゴーヤとスパム。材料だけだとチャンプルーみたいですが。せっかくですから味付けも沖縄食材を使いました。甘味は黒糖で、辛味はコーレーグース（島とうがらしの泡盛漬け）で。黒糖を使う分、タマネギは飴色に炒めずダイスカットの食感を残してトロリと仕上げました。すると、こってり甘い黒糖と......