９１皿目　ピーマンの煮浸しカレーレシピあり

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おいしそう！

今日のカレーは「ピーマンの煮浸しカレー」です。カレーに入れると結構美味しい。でも定番ってワケでもない。ピーマンって、そんな感じの食材ではないでしょうか。今回は、そんなピーマンを主役にして一品作りました。普通のピーマンだけでなく、赤ピーマンと、獅子唐も一緒に。なかなかキレイな色どりではないでしょうか？ピーマンは煮込み過ぎると色が悪くなるので、油通しを兼ねて炒めた後、短時間煮こんで、一度冷まして温め......