９６皿目　切り落とし肉の”偽カツ”と焦がし野菜のカレーレシピあり

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おいしそう！

今日のカレーは「切り落とし肉の”偽カツ”と焦がし野菜のカレー」カツカレーは定番中の定番メニューですが、今回は自分なりに「すごく美味しいカツ」と「カツにあうカレーソース」を追求してみました。カツは、トンカツ用の厚みのある肉ではなくバラの切り落とし肉を固めたものを使います。もともと小さな肉が、加熱されて緩くくっついているだけなので柔らかい食感に仕上がります。そのうえ下味がよくなじんでとても美味しいの......