１４皿目　焦がしタマネギのブラックカレーレシピあり

2

おいしそう！

今日のカレーは「焦がしタマネギのブラックカレー」です。今回のカレーではタマネギを普段とは違う使い方をします。オーブンで焦げるまで焼いたタマネギをコンソメを溶いた熱湯で煮出すのですが、シンプルながらも苦味と独特の香味のあるスープが取れます。仕上げにみじん切りにした生タマネギを加え、さらにもう一クセつけます。きっと好みが別れるとは思いますが、私のお気に入りレシピの一つです。よろしければお試しください。...