風は強いものの空は青空。
昨日の台風のような風雨で家の周りが心配なお母さま
早速、先日収穫してきた玉ねぎを広げて干していました。
さて、新玉ねぎ。
この時期ならではの味わい方を一つ
我が家では「共食い」などという過激なネーミング。
新玉スライスを新玉ドレッシングでいただくのです。
基本のドレッシングは
オイル 75cc
酢 75cc
みりん・酒・しょう油 各25cc
きび砂糖 大さじ......
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自宅で料理教室をしています。
近所の方からいただいたり、母が丹精込めて作った野菜などをふんだんに使ってお料理しています。